Brigadeiros

21:32


Brigadeiros - Cuento Mis Fotos

Preparando Brigadeiros en CuentoMisFotos

Cuando estuve en Rio de Janeiro una de las cosas más deliciosas que probé fueron estos tradicionales bombones de chocolate llamados Brigadeiros o Negrinhos.

Para mi fue amor a primera vista!
Es lejos una de las cosas más ricas que he probado en mi vida.
Así que cuando llegué de vuelta a Chile busqué la receta y desde entonces que siempre hago.

Básicamente todas las recetas que encontré decían lo mismo, pero como me encanta improvisar en la cocina hice una pequeña variación en la decoración.con

Ingredientes:

1 tarro leche condensada
3 cucharadas de chocolate amargo en polvo o cacao
1 cucharada de margarina o mantequilla
Pirotínes de papel
Palitos de chocolate
Mostacillas de colores, Almendras, Coco Rallado... Etc (esta es mi variación)

Implementos:
2 platos grandes
olla
cuchara de palo
pocillos para poner decoración

Brigadeiros - Cuento Mis Fotos

Brigadeiros - Cuento Mis Fotos

Preparación:

1- Enmantequillar un plato bajo grande y  refrigerar para enfriar (así la mezcla se enfría más rápido)

Brigadeiros - Cuento Mis Fotos

2- Mezclar chocolate, leche condensada y margarina o mantequilla en una olla y poner al fuego siempre revolviendo.

3- Revolver mezcla hasta que deje se despegue sola del fondo de la olla. Esto tarda un poco menos de 10 minutos.

Brigadeiros - Cuento Mis Fotos

4- Poner mezcla sobre plato previamente enmantequillado y helado.

5-Meter mezcla en el refrigerador por unos 15 minutos o hasta que se enfríe.

Brigadeiros - Cuento Mis Fotos

6- Lavarse muy bien las manos y una vez que estén secas poner un poco de margarina en las palmas. De esta manera al hacer las bolitas la mezcla no se queda pegada en las manos.

7- Una vez que la mezcla esté suficientemente fría, hacer bolitas pequeñas, de acuerdo al tamaño del pirotín, y decorarlo con decoración de palitos de chocolate.

8- Poner en pirotín y servir :)

9- Para conservar, dejarlos tapados con un celofán dentro del refrigerador... y listo :)

Brigadeiros - Cuento Mis Fotos

Según la receta original los Brigadeiros solo se hacen con palitos de chocolate, pero como me encanta innovar en la cocina y probar diferentes decoraciones, lo hice esta vez con mostacillas de colores y otros decorados solo con almendras. También pueden hacerse rellenos e intentar todas las variaciones que ustedes quieran hacerle. 

Esta receta es muy fácil, económica y extremadamente rica!


Brigadeiros - Cuento Mis Fotos

You Might Also Like

0 comentarios